Carnet gastronomique
Explorer la haute gastronomie ensemble : nos impressions et coups de cœur.
Un carnet de voyage gastronomique, sincère et personnel.
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Nos dernières escapades
© Sarah Scaniglia
Île de Fédrun
La Mare aux Oiseaux ·
La Mare aux Oiseaux - Notre retour chez le Chef Éric GUÉRIN, sur l'île de Fédrun. Une maison hors du temps, une cuisine dessinée comme une toile.
© L'Atlantide
Nantes
L'Atlantide 1874 ·
Maison Guého - Chez le Chef Jean-Yves GUÉHO, une demeure face à la Loire. Une très belle table nantaise qui mérite d'y faire une halte
© Les Jardins de l'Opéra
Toulouse
Les Jardins de l'Opéra ·
Les Jardins de l'Opéra - Chez le Chef Stéphane TOURNIÉ, une salle élégante et une cuisine plus classique que surprenante. Nous sommes repartis partagés.
Pour mieux nous connaître
Deux palais, deux sensibilités, une même table et une même envie : vous raconter ce que nous y avons vécu, tout cela à notre façon.
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Les chefs, cheffes ont la parole
Quand un·e chef·fe le souhaite, nous lui laissons un espace pour répondre à notre récit — un mot personnel, une précision, une invitation à revenir.
Pas un communiqué : la vraie voix de la cuisine.
Chefs, cheffes, votre table a une page dans notre carnet ?
Prolongeons l'échange au-delà de l'assiette.
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